今日も節約レシピ！初めて皮から餃子を作りました。
時間がかかるけど、美味しかった！
目次
餃子を作った理由
- キャベツを消費したかった（１週間以上前からキャベツがある）
- 皮から作ってストレス発散したかった
私にとって、料理に時間をかけることは癒しなのです。
ななさまは餃子が好き
材料（30個分）
＜皮＞
- 薄力粉…100g（大さじ１＝９gなので、はかりは必要無し）
- 強力粉…100g
- お湯…100ml
- サラダ油…2秒くらい
- 片栗粉（皮同士がくっつかないように）
＜タネ＞
野菜多めの餃子！という印象です。
- ひき肉…120g…140円くらい
- ニラ…1/2…40円
- キャベツ…1/4…家にあった
- しょうがチューブ…適量
- にんにくチューブ…適量
- 塩胡椒…適量
- オイスターソース…3秒くらい
- 醤油…2秒くらい
作り方
＜皮＞
①薄力粉、強力粉、お湯、サラダ油を箸で混ぜる
こんな感じでボロボロになる
②ボロボロになったら手でこねる
③10分くらい放置
④もう1回こねる
⑤10分くらい放置
⑥生地を30個にちぎる
丸める
⑦片栗粉をまぶしつつ、めん棒を使って薄くのばす
以上。
美しい！
市販の皮よりモチモチしてて触り心地が気持ちよかった！
＜タネ＞
ボウルに全てをぶち込んで、混ぜる！
合体！
＜焼き方（ちょっと羽をつける）＞
①フライパンに油を敷いて、餃子を並べる
②水溶き片栗粉（水100に対して片栗粉は小さじ１くらい）をフライパンに流し込む
③中火で焼く。蓋をして。（5分くらい）
④餃子の周りに焼き色がついてきたら、ごま油を回して強火にする（1分くらい）
⑤フライパンから餃子を剥がしてくるりんぱ
以上！
続いて大根サラダ
材料
- 大根…適当。1/6本くらい。15円くらい。
- きゅうり…1/4くらい。貰い物。
- かつお節…１袋
- 醤油、ごま油、お酢…それぞれ大さじ１くらい
作り方
切って混ぜてかける！以上
大根サラダは
- 醤油
- マヨネーズ
- ごま油
でも美味しい〜！
まとめ：手間をかけるか、時間短縮をするか、見極めが難しいね、フリーランス。
フリーランスは特に、仕事の時間とプライベートな時間の区切りが曖昧です。
「料理に１時間かけるくらいなら、外食して時間を確保した方が結果的にプラスになる！」という人もいると思う。
だが、私は料理にダラダラ時間をかけるのが好き。
食事は生活の一部で、食費は必要経費。それを丸ごと趣味にするのはコスパがいいと思うので、私はダラダラ時間をかけて作るのです。
日常生活の役に立つ趣味って便利ですよね。
反面、無益な趣味にも憧れます。生産性のない、完全な趣味が欲しい。それが詩なのだろうか？
ななさまの詩はこちらから》ななの詩集
リゾバが無くなったことによる金欠polcaはこちらから》【リゾバの予定が無くなったけど、夏を生き延びたい】
Twitter：田舎暮らしの詩人ななさま＠777nanadayo777
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